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删除短信本身是一种个人行为，旨在保护个人隐私和信息安全。然而，一旦涉及到公安部门或法律调查，情况就变得复杂了。公安部门有权依法调查涉及犯罪的证据，包括短信记录。因此，试图让公安找不到删除的短信是不现实的，也不应该被鼓励。
如果您收到来自公安部门的调查或询问，应该积极配合并提供相关信息，如果您担心自己的隐私受到侵犯，可以咨询法律专业人士以了解您的权利和责任，在任何情况下，都应该尊重法律并遵守相关规定，也应该注意保护个人隐私和信息安全，避免将重要信息随意发送给不可信的人或在不安全的网络环境中操作。
删除短信并不能保证公安部门找不到相关记录，如果您面临任何法律问题或疑虑，请寻求专业法律建议。